Propriedades da matéria: investigando a solubilidade e a polaridade

Resumo

As propriedades da matéria englobam características físicas e químicas que permitem identificar e diferenciar substâncias, como densidade, estados físicos, ponto de fusão e ebulição. Entre essas propriedades, a solubilidade refere-se à capacidade de uma substância dissolver-se em outra, formando misturas homogêneas, enquanto a polaridade está relacionada à distribuição de cargas elétricas em uma molécula, determinando sua afinidade ou repulsão por diferentes solventes. O presente trabalho descreve a implementação de um plano de aula voltado ao estudo das propriedades da matéria, em especial a solubilidade e a polaridade. A atividade foi realizada com uma turma de 1º ano do ensino médio, composta por 33 estudantes, no eixo temático Tecnologia – Materiais e Máquinas. O plano de aula teve como objetivo promover a compreensão desses fenômenos por meio de uma abordagem experimental e investigativa. Para isso, os alunos foram estimulados com questionamentos do cotidiano, como: por que o sal se dissolve em água, mas o óleo não?; o que significa chamar a água de solvente universal?; por que o detergente permite misturar água e gordura? A partir dessas problematizações, os estudantes levantaram hipóteses e realizaram experimentos com diferentes solutos e solventes, registrando observações e discutindo resultados. A implementação demonstrou forte engajamento, com interesse em relacionar conceitos científicos a práticas cotidianas, como cozinhar, dissolver medicamentos e higienizar utensílios. Entretanto, surgiram dificuldades conceituais, sobretudo na distinção entre mistura homogênea e solubilidade, além da limitação de tempo para conclusão dos experimentos. Como proposta de melhoria, sugere-se dividir a atividade em etapas e utilizar recursos visuais adicionais. A experiência evidenciou a relevância do ensino por investigação para a alfabetização científica, aproximando a química da realidade dos estudantes e favorecendo aprendizagens significativas.